Biologische Marlanner Kaas



De biologische kaas van het Marlanner kaashuis dankt zijn smaak aan het veelzijdige dieet van de koeien.

De landerijen waar de koeien op grazen strekken zich uit tot aan de randen van een drooggevallen meer (de ‘Marlannen’). Op deze landerijen worden geen kunstmest of bestrijdingsmiddelen gebruikt. Dit zorgt ervoor dat de plaatselijke plantenrijkdom bestaat uit meer dan 75 soorten grassen en kruiden waar de koeien van grazen.

De door de koeien geproduceerde melk wordt op ambachtelijke wijze verwerkt tot biologische kaas. Mede door het veelzijdige dieet van de koeien krijgt de biologische kaas een vollere smaak.